Какво мога да заместя овесена каша в рецепта за бисквитки? .Ако търсите разнообразете диетата си , ще ви кажем с каква храна можете да замените овесена каша без да променяте значително обичайния си прием.
Можете да промените бисквитките си замени овесена каша , с други източници на въглехидрати, като напр пшеница грис или кускус , който е хидратиран и можем да го придружим и с мляко и пресни плодове.
Други добри варианти , по -малко традиционни и това също изисква хидратация, са киноа , псевдозърнена култура, която предлага много растителни протеини и която също се комбинира много добре със сладки храни като пресни плодове, кисело мляко или други, или амарант , със сходни характеристики с предишната храна.
Можем да използваме и ориз , приготвяйки го с мляко и към което можем да добавим плодове, сушени кайсии и семена, след като сме го сготвили.
Или в крайна сметка можем да отидем на търговски зърнени храни, въпреки че първите опции са също толкова естествени, колкото овесените ядки, без добавена захар и с добри хранителни вещества за организма, така че те са по -препоръчителни, ако искаме да започнем деня със здраве.
Знаете ли, ако искате да промените бисквитката си и заменете овеса с друга храна със сходни характеристики, тук имате добри възможности за избор.
КАК ДА СЕ ЗАМЕСТИ МАСЛО
Маслото е много често срещана съставка в печенето и е достатъчно лесно да се замени. Но не винаги можете, тъй като не можем да заменим маслото в рецепта за бисквитки.
- Можем да заменим същото количество масло с маргарин и обратно.
- Можем също да го заменим с масло, използвайки 2/3 от количеството в масло. Например, ако рецептата показва 150 gr. масло, можем да го заменим със 100 мл, масло. В зависимост от рецептата ще използваме едно или друго масло. Ако искате да знаете кое е по -добро, оставям ви моя пост за маслата.
- Също така можем да заменим същото количество масло за Crisco, но само в рецепти за глазури или кремове. Въпреки че за моя вкус Crisco е полезно да се практикува само с торбата за сладкиши, тъй като е много изискана и няма вкус.
- Можем дори в рецепти, които ни искат разтопено масло, да го заменим с ябълков сос.
КАК ДА ЗАМЕНЯТЕ ЯЙЦЕТО
Или поради нетолерантност, или заради веганство, яйца често не са добре дошли у дома, но е вярно, че много рецепти, ако не и по -голямата част, включват малко количество яйца, тъй като яйцата служат за свързване и емулгиране на съставките, за придаване на текстура и за задържане на влагата в сладките.
- Едно яйце се равнява на един малък много узрял банан или 1/2 голям, много узрял банан.
- Можем да заменим и яйце с 60 гр. ябълков сос
- 55 гр. кисело мляко би било равно на едно яйце.
- Можем дори да заменим яйце с 45 гр. брашно от нахут, смесено с 65 мл. от вода.
- Едно яйце дори се равнява на 45 гр. овесени ядки, смесени с 45 мл. от вода.
- Можем да използваме и 45 гр. от хидратирани семена от чиа с 45 мл. от вода.
- Можем да използваме и 30 гр. от кокосово брашно, смесено със 75 мл. от вода.
КАК ДА ЗАМЕСТЯТЕ ПРАХИТЕ ЗА ПЕЧЕНИЕ
Прахообразната мая е от съществено значение, ако искаме да си набавим малко сладкиши и затова трябва да знаем добре какво представлява, как да я използваме и как да я заменим и за да нямате никакви съмнения, можете да посетите пост, където говоря за бустери и дрожди .
- 1 чаена лъжичка бакпулвер се равнява на 1/3 чаена лъжичка сода за хляб плюс 1/2 чаена лъжичка сметана от зъбен камък.
КАК ДА СЕ ЗАМЕНИ КРЕМ НА ТАРТАР
Крем от тартар има много приложения в сладкишите, тъй като е стабилизатор. Използваме го за избелване на трохите от ангелската торта за храна, за да ни помогне да направим добро меренга , наред с други неща.
- Можем да заменим 1 чаена лъжичка тартар с 2-3 чаени лъжички бял оцет или лимонов сок. По коя рецепта ще използваме 3 ч.ч. Но внимавайте, това може леко да промени вкуса на вашите препарати.
- Ако рецептата съдържа бикарбонат и крем от зъбен камък, можем да заменим същото количество бакпулвер, тъй като те са еднакви.
КАК ДА ЗАМЕНЯМ МЛЯКО
Млякото е най -лесният за заместване, тъй като ще го направим за същото количество растително мляко, сок или дори ако рецептата има други силни аромати като есенции или плодове, можем да го заменим с вода.
КАК ДА ЗАМЕНЯТЕ БРАШНО
Брашното е основна съставка в нашите масови разработки и затова изчерпването му може да ни накара да изпаднем в паника, така че не се притеснявайте. Дори и да не знаете какъв вид брашно трябва да използвате, можете да разгледате пост върху брашно ; със сигурност ще намерите това, което търсите.
- Можем да заменим половината от количеството, посочено за пълнозърнесто брашно. С други думи, ако една рецепта ни казва 100 гр. От брашно ще го заменим с 50 гр. От пълнозърнесто брашно, тъй като абсорбира много повече вода.
- 130 гр. брашно се равнява на 90 гр. Царевично нишесте, така че според количеството, посочено в рецептата, ще направим правило 3. Но не препоръчвам да се заменят 100% пшенично брашно с царевично нишесте или картофено нишесте, тъй като текстурата може да варира значително.
КАК ДА ЗАМЕСТЯТЕ МАСЛО ИЛИ МАСЛО
Мътеница или мътеница обикновено се използват за размахване на нашите творения и все по -често се срещат рецепти, които я включват, и въпреки че е вярно, че все повече и повече супермаркети го имат, възможно е да не го намерите или да го направите няма го вкъщи както обикновено.
- За да замените мътеница, просто сложете посоченото в рецептата количество мляко в мътеница в купа и извадете 20 мл. За да добавите тези 20 мл. В лимонов сок или бял оцет. Така че можете да го видите по -добре, ако рецептата посочва 200 мл. Мътеница, ще използваме 180 мл. мляко, смесено с 20 мл. Лимонов сок или бял оцет. Разбира се, трябва да се остави да почине без да се разбърква в продължение на 10 минути.
- Можем да смесим 30 мл. мляко с едно естествено кисело мляко и от тази смес използвайте необходимото количество мътеница или суроватка.
- Можем да използваме и 1 3/4 чаена лъжичка тартар заедно с 250 мл. мляко, оставете да се изсипне малко и използвайте количеството, посочено от мътеница или суроватка.
КАК ДА ЗАМЕСТЯТЕ ЗАХАР
В зависимост от рецептата, можем да заменим захарта, или защото искаме да се грижим за себе си и имаме нужда от по -здравословна, или защото сме я изчерпали и просто искаме да я заменим.
- Можем да заменим захарта с по -здравословна версия, затова препоръчвам да отидете да видите публикация за захарите или пост за сиропи и мед .
- Можем да заменим посоченото количество захар с мед; за това ще използваме 20% по -малко от количеството, посочено в рецептата. Това е, ако рецептата показва 100 gr. Захар, ще използваме 80 гр. от мед.
- Ако това, от което се нуждаем, е пудра захар, това, което ще направим, е да натрошим бялата захар с помощта на мелница. Разбира се, имайте предвид, че никога няма да сме толкова добре, колкото този, който продават.
Надявам се, че публикацията за това как да замените съставките в сладкарството е била полезна за вас и вашите съмнения са се разсеяли дори малко.
Обичам те хиляда.
Съдържание